5a

I. Welterzeugung und wirtschaftliche Bedeutung I

A. Fischmehle und Beifangmehle 1

B. Walmehle 5

II. Rohstoffe und Gewinnungsverfahren für Fischmehle 8

III. Magerfischverarbeitung 12

IV. Die Verarbeitung des Fettfisches auf Fischmehl 19

A. Das Kochpreßverfahren oder Naßverfahren 19

B. Vakuum-Entwässerung und Entfettung durch Pressen und/oder
Extraktion mit Lösungsmitteln 31

C. Die gleichzeitige Entwässerung und Entfettung 33

V. Andere Verfahren 35

A. Fischlebermehle 35

B. Die Fischsilage 38

C. Der sogenannte Liquid Fish oder Liqua Fish 39

VI. Die Herstellung von Fischmehl auf schwimmenden Anlagen 39

VII. Chemische Zusammensetzung und Verwertung der Fischmehle 41

A. Die chemische Zusammensetzung 41

B. Die Methoden zur Untersuchung der Fischmehle und Zwischenprodukte
der Fabrikation 46

C. Die Anwendung der Fischmehle 49

VIII. Rohstoffe und Gewinnungsverfahren für das Walmehl 52

IX. Futtermittel aus Garnelen 58

Literatur 65


5b

I. Welterzeugung und wirtschaftliche Bedeutung 1

1. Walöle 1

2. Fischöle 2

II.Die Gewinnung der Seetieröle 4

1. Walöle 4
a) Specköl 4
b) Fleischöl 5
c) Knochenöl 5
d) Walrat und Spermöl 5
e) Leberöl 5

2. Fischöle 6
a) Körperöl 7
b) Leberöl 14

III. Die Zusammensetzung der Seetieröle 17

1. Walöle 19
2. Fischöle 22

IV. Die Verwertung der Seetieröle 25
1. Walöle 25
2. Fischöle 27

Erläuterungen der zur Charakterisierung der Öle verwendeten
Kennzahlen und deren Abkürzungen 31

Literatur 32