1. Einleitung 423

II. Beschreibung des Krebskörpers und dessen Funktionen 425

A. Systematisches 425

B. Die äußere Gestaltung (Morphologie) 425

C. Der innere Körperbau (Anatomie) 438

D. Unterscheidungsmerkmale der Geschlechter 452

III. Die Herkunft des Flußkrebses und seiner Verwandten
(Phylogenie). Die Arten der in Mitteleuropa vorkommenden
Süßwasserkrebse, ihre Verbreitung und wirtschaftliche Bedeutung 452

IV. Die Lebensgeschichte (Biologie) des Edelkrebses 462

A. Vorkommen und allgemeiner Charakter 462

B. Die Nahrung 464

C. Der Häutungsvorgang 465

D. Längenwachstum und Gewichtszunahme 468

E. Verteilung der Geschlechter 471

F. Die Geschlechtsreife 471

G. Das Geschlechtsleben 475

1. Begattung 475

2. Befruchtung 476

3. Brutgeschäft 477

H. Entwicklung der Krebslarve 479

V. Feinde und Krankheiten 481
u. a.: die Krebspest 484

VI. Die Krebsgewässer 491

A. Allgemeine Forderungen, die man an sie zu stellen hat 492

B. Die Wiederbevölkerung unserer Gewässer mit Krebsen 494

1. Auswahl des Besatzes 494

2. Durchführung der Besetzung 496

VII. Die Krebszucht 500

A. Ziele und Grenzen 500

1. Zucht in Kunstgehegen 501

2. Zucht in Wildgehegen 505

3. Der Krebs als Nebenbesatz in Fischteichen 506

B. Die Fütterung 508

C. Hälterung 508

VIII. Der Krebsfang 510

A. Fangzeit 510

B. Fangart (Fanggeräte) 513
u. a.: die Köder 515

IX. Verpackung und Versand 516

X. Krebshandel (Statistik) 517

XI. Der Krebs als Nahrungsmittel und seine Verwertung 513

XII. Schlußwort u. a. über Schonzeiten und Mindestmaße 520

XIII. Literatur 522