Contribution
Sozialgruppenabhängiges Nahrungsverhalten im frühen Mittelalter am Beispiel der Skelettserie von Altenerding, Ldkr. Erding, Bayern (5.-7. Jahrhundert)
[Nutrition depending on the social group in the Early Middle Ages based on skeletons excavated at Altenerding/Bavaria (Southern Germany, 5th to 7th century)]
Grupe, Gisela
Anthropologischer Anzeiger Volume 48 No. 4 (1990), p. 365 - 374
16 références bibliographiques
publié: Dec 19, 1990
DOI: 10.1127/anthranz/48/1990/365
ArtNo. ESP140004804004, Prix: 29.00 €
Kurzfassung
Eine Binnengliederung der Skelettserie von Altenerding anhand von Art und Anzahl der Grabbeigaben läßt eine Unterscheidung der Bestatteten in "reich", "mittel" und "arm" zu, welche vermutlich verschiedene Sozialgruppen repräsentieren. Die Übergänge zwischen diesen Gruppen sind allerdings nicht scharf voneinander getrennt und eher fließend. Analysen der Elemente Ca, P, Sr, Ba, Cu, Zn und Pb aus kompaktknöchernen Proben von erwachsenen Individuen beiderlei Geschlechts (n = 36) bestätigen bei einer allgemein sehr guten Ernährungslage graduelle Unterschiede in der Nahrungsqualität für diese Sozialgruppen. Die beigabenreich Bestatteten heben sich dabei durch eine einheitliche Ernährungsweise von im Vergleich bester Qualität ab. Zwischen der "mittleren" und "armen" Gruppe bestehen keinerlei signifikante Unterschiede hinsichtlich der gemessenen Elementkonzentrationen. Eine scheinbar paradoxe Situation in bezug auf den Zn-Gehalt der Knochen läßt sich hypothetisch mit der unterschiedlichen Aufbereitung pflanzlicher Nahrungsmittel erklären.
Abstract
Excavated skeletons from the early medieval site at Altenerding (Southern Germany, 5.-7. century AD) could be subdivided into three groups according to the number and quality of gravegoods. Thus, three social ranks referred to as "rich", "average" and "poor" probably existed. Transitions, however, were not very distinct but rather gradual. Analysis of the elements Ca, P, Sr, Ba, Zn, Cu and Pb from compact bone of a subsample of adult skeletons of either sex (n = 36) revealed that overall nutritional quality was good, but a gradual differentiation of nutritional patterns was observeable. The skeletons belonging to the highest social rank could especially be separated from the others by a more uniform diet of comparatively highest quality. No significant differences existed between element profiles of the groups where gravegoods were "average" or "poor". A seemingly anomalous situation with regard to Zn-concentrations is hypothetically explained by different processing methods for plant food, especially cereals.
Mots-clefs
Germany • Bavaria • skeletons • nutritional quality • plant food • cereals